Frollini Integrali ai Semi di Lino

Se volete un biscotto che sa di buono, di rustico ma anche di sano, questo è il biscotto che dovete fare assolutamente...

Preparazione:10 min
Cottura:15-20 min

Difficoltà: media 

Ingredienti 

500 gr. di farina integrale

180 gr. di zucchero

3 tuorli

1 uovo intero

150 gr. di burro

70 gr. di olio evo

30 gr. di semi di lino tostati

1 cucchiaino di miele di castagno

1/2 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di lievito per dolci ( o ammoniaca )

1 buccia di 1arancia grattugiata

3 gr di sale

Procedimento

In un pentolino tostare, per qualche minuto i semi di lino e lasciarli raffreddare.

Amalgamare il burro con lo zucchero, senza montarlo, unire un tuorlo per volta e successivamente l'uovo intero.

A questo punto incorporare tutti gli ingredienti, lavorare, il composto velocemente, se l'impasto risulta troppo morbido aggiungere altra farina.

Formare un panetto e farlo riposare in frigo, avvolto in una pellicola, per almeno 30 min.

Riprendere l'impasto,stendere una sfoglia, alta circa 1,5 cm con un matterello.

Tagliare a ciambelline o nelle forme desiderate e sistemarle su una teglia con carta da forno e cuocete a 180° per circa 15/20 min.

NOTE:Si conservano in un barattolo di vetro per circa un mese