Funghetti di Frolla

..e visto che sono allergica ai funghi, ho trovato un modo..alternativo di mangiarli...questi simpatici biscotti, friabili e croccanti si sciolgono letteralmente in bocca, ve li suggerisco sia a colazione ma anche per accompagnare un bel thè o caffè con le amiche, poi per i bimbi sono veramente simpatici

Ingredienti:

Tempi di preparazione: 10 min

Tempi di cottura: 14 min

Grado di difficoltà : basso

400 g di farina

1 uovo

200 g di burro morbido

130 g di mandorle tritate o 70 g di pasta di mandorle

140 g di zucchero a velo (100 g se usate la p.di mandorle)

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

1  cucchiaino di estratto di vaniglia 

 aroma mandorla q.b.

2 cucchiai di cacao per decorare

procedimento  

Lavorate il burro con le farine e il lievito, unite lo zucchero, il sale e l' uovo,  fino ad ottenere un impasto liscio e compatto,lasciate in frigo per circa 1 ora.

Accendete il forno a 180°C.

Fate delle palline non troppo grandi ( circa 2 cm di diametro) disponetele sulla leccarda rivestita di carta forno.

Mettere in un piattino qualche cucchiaio di cacao e intingere dal lato dell'apertura una bottiglia, imprimendola al centro di ogni pallina.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 13/15 min