MUFFIN Con farina di riso senza lattosio


Muffin con Farina di Riso e Frutti  Rossi 
Senza lattosio 

tempI di preparazione 7 min
tempi di cottura: 20 min
Difficoltà facile

Ingredienti per 15 muffin: 
200 g di farina "00"
50 g di farina di riso
130 g di latte di riso
130 g di olio di semi di arachide
200 g di zucchero
50 g di gocce di cioccolato o frutti rossi
3 uova
un cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
9 g di lievito per dolci

Procedimento:
In una ciotola miscelate tutti gli ingredienti secchi .
Prendete una seconda ciotola, versate olio, latte, uova, vaniglia, mescolate bene e versate la miscela sulle farine, con l' aiuto di una spatola, girate bene , in modo da ottenere un composto omogeneo, unite le gocce di cioccolato , rimescolate ancora e con l'aiuto di un cucchiaio o di una cacca da pasticcere, versate il composto nei pirottini, per 3/4 della capienza .
Infornate in forno statico a 180°C per 20 min circa.


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