Tranci di Salmone Gratinato

Tranci di Salmone Gratinato

Preparazione 10 min

Cottura 15/20 min.

Difficoltà Facile

Ingredienti per 2 persone

2 tranci di salmone da circa 200 g spellati

3 cucchiai colmi di pangrattato

prezzemolo tritato

sale, pepe

timo tritato

buccia grattugiata di mezzo limone (facoltativo)

olio evo q.b.

30-50 ml circa di vino bianco 

Procedimento:

 In una ciotola mischiateli pangrattato con gli aromi sale, pepe e un filo di olio e sgranate il tutto con le mani mischiando bene tutti gli ingredienti.

Disponete i tranci di salmone in una pirofila , versate sul salmone il vino, lasciando cadere l'eccesso sul fondo della pirofila,versate solo nella pirofila un pò di acqua, salate e pepate i tranci di salmone e cospargeteli con il mix di aromi e pangrattato, condite il tutto con un filo di olio e cuocete in forno a 230°C  per 15/20 min circa o fino a doratura .

Guarnite con aceto balsamico e prezzemolo fresco tritato, servire caldo o tiepido.

In mancanza di salmone fresco potete usare anche tranci di salmone surgelato

Buon divertimento!